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如果在iOS上购买东西后没有立即扣钱，可以尝试以下方法来解决这个问题。
1、等待一段时间：购买行为可能延迟，稍等片刻可能就会看到扣款信息。
2、检查网络连接：确保设备的网络连接稳定，因为购买过程中需要网络连接，如果网络连接不稳定，可能会导致购买行为没有完成，从而不会立即扣款。
3、重启设备：有时候重启设备可以解决一些网络或软件问题，再次查看购买和扣款情况。
4、检查购买记录：打开iTunes或App Store，查看购买记录，确认购买是否已处理。
5、联系苹果客服：如果以上方法都没有解决问题，可以联系苹果客服，他们可以帮助查询订单状态并提供解决方案。
6、检查支付方式：确认用于购买的支付方式是否有问题，比如银行卡余额是否充足，支付方式是否过期等。
如果一段时间后仍然没有扣款信息，并且确认购买行为已经完成，那么可能需要进一步调查，在这种情况下，最好的做法是联系苹果客服以获取专业的帮助。